Ingrediënten 12 stuks Deeg350 gr bloem175 ml water1 tl zout1 ei Vulling300 gr kipfilet1 aardappel 150 gr kouseband 1 el zonnebloem olie1 grote ui2 el massala kruiden200 ml kippenbouilon 3 knoflooktenen1 kwart madame Jeanette pepertje1 tl tomatenpureezoutpeper Garnering2 tomaten 50 gr boter om de broodjes te bestrijken Zonnebloem olie om de deeg uit te rollen Meer lezen over “Kip Kerrie en Kouseband Pasteitje”
Categorie archief: Geen categorie
Teriyaki Worstenbroodjes
Ingrediënten 20 stuks Deeg500 gr bloem200 ml melk1 pakje instant gist (7gr)15 gr kristalsuiker1 halve tl zout50 ml zonnebloemolie 1 ei (losgeklopt) Vulling300 gr kipfilet3 stuks lente ui 10 gr verse gember200 ml water200 ml donkere sojasaus50 g donkere basterdsuiker3 knoflooktenen2 tl sesamolie1 el maizena Bereidingswijze 1. Kneed van alle deeg ingrediënten in circa 15Meer lezen over “Teriyaki Worstenbroodjes”
Bahn Mi Maaltijdsalade
Ingrediënten 4 personen 500 gr penne pasta500 gr kipfilet Marinade1 el ketjap manis1 el donkere basterdsuiker2 teentjes knoflook10 gr verse gember 1 el oestersaus 1 el laos 1 paprika 1 bosje munt 1 bosje koriander 2 grote wortels1 komkommer 1 lente ui1 rode chilli pepertje 1 limoen1 tl peper1 tl zout Ingelegde wortel marinade 50Meer lezen over “Bahn Mi Maaltijdsalade”
Sesam en Honing Koekjes
Ingrediënten 85 stuks 250 gr bloem250 gr sesamzaadjes1 tl bakpoedersnufje zout1 tl venkelzaad1 tl anijszaad1 tl kaneel1 eigeel 50 gr roomboter150 ml melk (kamertemperatuur)750 gr honing250 gr gepelde amandelen zonnebloem olie Bereidingswijze 1. Bak de amandelen kort in zonnebloem olie lichtbruin & krokant en leg ze vervolgens op keukenpapier om af te druipen en afMeer lezen over “Sesam en Honing Koekjes”
Kip & Kaas-uien Broodje
Ingrediënten 10 stuks Deeg300 gr bloem150 ml water1 ei1 tl zout Vulling250 gr kipfilet10 gr boter1 el pestobosje peterselie1 ui1 teentje knoflook 1 el Italiaanse kruiden100 ml kookroom1 tl zout1 tl peper Garnering100 gr geraspte kaas2 uienOregano Bereidingswijze 1. Meng de bloem samen met de zout en voeg het ei en water (geleidelijk) toe. KneedMeer lezen over “Kip & Kaas-uien Broodje”
Mhencha
Ingrediënten 8 stuks Deeg350 gr bloem175 ml water1 tl zout1 ei Vulling400 gr gehakt1 el zonnebloem olie1 bosje peterselie1 rode paprika1 ui2 el paprika pasta (ONCU hot pepper paste)1 teentje knoflook1 tl grove chili vlokken (Pul Biber)1 tl zout1 tl peper Zonnebloem olie om de deeg uit te rollen 50 gr boter om de mhencaMeer lezen over “Mhencha”
Samosa’s
Ingrediënten 12 stuks Deeg250 gr bloem60 ml olie2 el water (60ml)1 tl zout Vulling1 el zonnebloemolie 4 aardappelen (450 gr)65 gr erwten1 tl gember2 teentjes knoflook 1 groene chili pepertje1 ui1 tl citroensapBosje koriander 1 tl komijn1 tl garam masala kruiden1 tl rode chilli poeder/vlokken Zonnebloem olie om te frituren Bereidingswijze 1. Meng de bloemMeer lezen over “Samosa’s”
Penang Viscurry
Ingrediënten 4 personen 2 el zonnebloemolie 1 grote ui3 teentjes knoflook10 gr verse gember 1 rode chili 1 tl zout1 th peper3 el Penang curry pasta (Koh Thai)1 blik kokosmelk (400ml)2 middelgrote wortels200 gr sperzieboontjes 250 gr broccoli 2 stengels paksoi 400 gr witvisCitroensap 1. Voeg de zonnebloem toe aan een grote wok op middelhoogMeer lezen over “Penang Viscurry”
Sticky Spareribs
Ingrediënten 4 personen 2 kg kalfspareribs Kruidenmix1 theelepel zout1 tl peper1 tl gember1 tl komijn1 tl paprikapoeder Sausmix3 teentjes knoflook 6 el ketjap manis (zoet)6 el ketchup 100 gr donkere basterdsuiker50 gr roomboter (ongezouten) 1. Was de spareribs goed en verwijder overtollig vet. Vervolgens verwijder je de vlies aan de achterzijde van de ribs. KlikMeer lezen over “Sticky Spareribs”
Yamina's Meals 