Ingrediënten 4 personen 2 el olijfolie 100 gr rundvlees 2 tomaten 1 bosje koriander (10gr)1 bosje peterselie (10 gr)2 stengels bleekselderij1 ui1 aardappel (kruimig)1 el tomatenpuree 1 tl peper1 tl zout1 tl kurkuma1 tl gember1 tl komijn1 tl paprika poeder1 blokje runder bouillon 100 gr kikkererwten 50 gr groene linzen50 gr vermicelli Bereidingswijze 1. WasMeer lezen over “Marokkaanse Soep (Harira)”
Tag archief:marokkaans
Tajine met Vlees en Pruimen
Ingrediënten 4 personen 250 gr rundvlees 25 gr roomboter 2 uien2 el olijfolie3 knoflooktenen 1 tl kaneel1 tl kurkuma1 tl gember poeder1 tl komijn1 tl paprika poeder1 tl zout1 tl peper 150 gr gedroogde pruimen1 kaneel stokje1 el honing1 el kristalsuiker50 gr sesamzaadjes Bereidingswijze 1. Snijd het rundvlees in stukken van circa 5 cm. SnijdMeer lezen over “Tajine met Vlees en Pruimen”
Gehakt Tajine
Ingrediënten 2 personen 250 gr lamsgehakt3 el olijfolie2 uien 1 tomaat8 takjes peterselie 1 rode paprika Kruidenmix1 tl gember1 tl kurkuma1 tl komijn1 tl paprika snufje zoutsnufje peper Tajine (Marokkaans aardewerk) Bereidingswijze 1. Versnipper 1 ui en hak 4 takjes peterselie fijn. Voeg dit toe aan een kom. Voeg nu het gehakt en kruidenmix toe.Meer lezen over “Gehakt Tajine”
Sesam en Honing Koekjes
Ingrediënten 85 stuks 250 gr bloem250 gr sesamzaadjes1 tl bakpoedersnufje zout1 tl venkelzaad1 tl anijszaad1 tl kaneel1 eigeel 50 gr roomboter150 ml melk (kamertemperatuur)750 gr honing250 gr gepelde amandelen zonnebloem olie Bereidingswijze 1. Bak de amandelen kort in zonnebloem olie lichtbruin & krokant en leg ze vervolgens op keukenpapier om af te druipen en afMeer lezen over “Sesam en Honing Koekjes”
Mhencha
Ingrediënten 8 stuks Deeg350 gr bloem175 ml water1 tl zout1 ei Vulling400 gr gehakt1 el zonnebloem olie1 bosje peterselie1 rode paprika1 ui2 el paprika pasta (ONCU hot pepper paste)1 teentje knoflook1 tl grove chili vlokken (Pul Biber)1 tl zout1 tl peper Zonnebloem olie om de deeg uit te rollen 50 gr boter om de mhencaMeer lezen over “Mhencha”
Yamina's Meals 